私たちと一緒に“笑顔で楽しく”働きませんか?
株式会社トーヤーマン

ABOUT 会社紹介

弊社のスローガン「みんなで笑おう。」

お客様が笑っている。 お取引先様が笑っている。 働く仲間も笑っている。 明るく過ごしたい人も、 じっくり楽しみたい人も。 いろんな人が集まって、 お店に笑顔が包まれる。 みんなの日常と、 街の未来が明るくなっていく。 求職中の皆様へ 私は都内のカフェ店舗から飲食業界に関わり、居酒屋業態を数年経験して31歳で夫婦で独立しました。 職人さんのもとで高い技術を要する調理を学んだり、格式あるレストランや和食店でマニュアルを学び接客やサービスの経験を積んできたわけではありません。 25歳で自分のお店を出したい!という漠然とした夢が出来てから、ここまで来れたのは、どうしたらお客様に喜んでいただけるか、どうしたら「また来るね!」とリピーターになっていただけるか、どうしたら満足してもらえるメニューになるか、など日々考えて経験と実践を重ねて試行錯誤し、今日があります。 当社は「職人」ではなく「商売人」の会社でありたいと思っています。 飲食店で大事なのは技術だけではなく、お料理と接客・サービスに関してのセンスと勘です。それはポジティブな努力と探究心から身についていくものだと信じています。技術だけに頭を固めてしまうよりも、視野を広く持ち何事にも柔軟に対応できる人であることが大切だと考えてます! また、大切にしている言葉は「三方良し」 お客様にだけでなく、業者さん、一緒に働く仲間に対しても大切にしています。 当社は、仲間と一緒に、商売に活きるオールマイティなセンスと勘を磨ける環境です。 一緒に日々切磋琢磨しながら、楽しみながら、立派な商売人として活躍して頂きたいと願っております!会社としても成長の時!ぜひあなたの力をかして下さい! お待ちしております! 株式会社トーヤーマン 代表  當山鯉一

BUSINESS 事業内容

人や街の日常に癒しと活力を届ける

飲食店運営
入谷と北千住エリアで居酒屋を複数展開しています。 ・。・『暮ラシノ吞処 オオイリヤ』・。・ 入谷という下町の片隅にある、小さな居酒屋です。 皆さんの暮らしに寄り添う『暮ラシノ呑処』を目指し、 季節のおすすめ、おでんなどを真心込めて提供しております。 日本酒や自然派ワイン、種類豊富なサワー等を片手に、自由気ままに楽しめる空間です。 [住所]〒110-0004 東京都台東区下谷2-21-8 河野ビル1F ・。・『酒呑倶楽部 アタル』。・。 「酒呑が通いたい酒場」をコンセプトに、名物「蒸しつくね」をはじめ、旬な食材を使った季節のお料理をそろえています。メニューも多数あり、酒呑の心をつかむメニューを日々考案中! お酒はレモンサワーを中心に種類豊富なサワー類を展開。日本酒は安心の銘柄から、旬・話題のお酒まで幅広いラインナップを揃えています。お酒好きにはたまらない場所です。 [住所]〒120-0034 東京都足立区千住1-32-6 。・。『タチアタル』。・。 定番の大衆料理から一捻りきいたおしゃれな肴達まで楽しめる立ち呑み屋です。「暮ラシノ呑処オオイリヤ」「酒呑倶楽部アタル」に続き2020年5月からオープンしました。 呑んべえがつくる、呑んべえの為の立ち呑み屋。 ちょっとゆっくり呑みたい時、ワイワイと楽しく呑みたい時など、お気軽にお客様のお好きな様に楽しめる空間でありたいと思います。 大衆料理から一捻りきいた料理、豊富なドリンク、旬の日本酒、自然ワイン等々揃えております。 [住所]〒120-0034 東京都足立区千住2-62 さつき荘 。・。『ジャンソーアタル』。・。 秘密基地のような個性派空間で、美味しい酒と肴をどうぞ! 北千住で元雀荘を改装した、ワクワクするような、隠れ家のような雰囲気の居酒屋です!こだわりの[スパイスラム焼]や、4種類の[焼ビーフン]などをつまみながら、自家製漬け込みサワーや自然派ワインをお楽しみいただけます! [住所]〒120-0034 東京都足立区千住1-33-11
パーパス
トーヤーマンの社会に果たすべき使命・存在意義気遣いを大切にする飲食サービスを通じて、お客様、お取引先様、ともに働く仲間を幸せにする。 心をつくした時間と空間を創造し、人や街の日常に癒しと活力を届ける。
ビジョン
パーパスを実現させるためのトーヤーマンのあるべき姿。 喜んでいただける料理、空間、接客を目指し、誰もが心置きなく楽しめる店づくりで「お店があるからその地域に愛着が湧く」と思われるような特別な存在になる。
7Rules
トーヤーマンの一員として 日々の業務で意識する 行動・姿勢、共有すべき価値観 1.お客様、お取引先様、そして仲間を笑顔にしよう。 2.目配り、気配り、心配りで、相手の心に沁みることを考えよう。 3.料理や接客、店舗など全体の雰囲気とバランスを提供しよう。 4.人間力や人間性を高める努力をしよう。 5.世の中の流れを学び、感性を磨き、実践してみよう。 6.いつ来ても気持ちがいい、居心地がいいお店にしよう。 7.飲食業の前にサービス業であることを忘れず、相手を思いやろう。

WORK 仕事紹介

あなたに合った働き方が選べます

店長
店長としてホール業務を中心に、調理業務、予約対応、スタッフのマネジメントをお願いします。 ◆お店を盛り上げる中心人物 お客様への心配りを忘れず、居心地が良いお店作りを心掛けていきましょう。 ◆新店をお任せすることも! まずは正社員の店舗スタッフとして勤務。スキルが身に着けばゆくゆくは新店の店長へ…と、ステップアップすることも可能です。 今後も新店は展開予定なのでチャンスはたくさんありますよ!
正社員/店舗スタッフ・仕込みスタッフ
弊社では実働時間(給与)、働き方から働き方が選べます。 接客より料理に専念したい方は“仕込みスタッフ”として活躍が可能です。 働き方についてはお気軽にご相談ください◎ “ガッツリ稼ぎたい!” ◆店舗スタッフor仕込みスタッフ・パターンA …月給27万~50万円(経験に応じて相談)+インセンティブ [時間]実働10時間程度、見込み残業45時間含む ※休憩1.5~2h “稼ぎも、自分の時間もほしい!” ◆店舗スタッフ・パターンB …月給22万~50万円(経験に応じて相談)+インセンティブ [時間]15時~24時の間で実働8~9時間、見込み残業20時間含む ※休憩1h ◆仕込みスタッフ・パターンB …月給22万~50万円(経験に応じて相談)+インセンティブ [時間]7時~18時の間で実働8~9時間、見込み残業20時間含む ※休憩1h ====以下共通==== [休日]月8日/年間休日105~110日、有給休暇(勤務して半年後に発生)、年末年始休暇4~6日、夏季休暇3~5日、育休・産休制度あり [賞与]年1回 [昇給]年1~2回 [待遇]社会保険、定期健康診断、子ども手当(1人につき5000円)    社員旅行(年1回)、忘年会・新年会・節目の会あり    繁盛店視察制度・月5000円(レポートあり) [社員割引]系列店20%割引
アルバイト・パート/店舗スタッフor仕込みスタッフ
◆店舗スタッフ 社員スタッフのフォローをお願いします◎ カウンター席メインの30席程度のお店なので、せかせかしすぎることもなく、落ち着いて対応ができますよ! いつも店内はにぎやかで楽しく働けるのは間違いなし。ただ働くだけでなくコミュニティを広げたい方や、思い出も作りたい方にもオススメです!週1日から気軽に働けるのでお気軽にどうぞ♪ ◆仕込みスタッフ 「接客はちょっと…」「コツコツ仕事がしたい」という方は仕込みメインのお仕事もございます!調理未経験でもできることは多いので、自信のない方も大歓迎です♪ 慣れてきたら調理スタッフへ変更するなど、働き方に関しては柔軟に対応できますのでご相談ください。 ※共に勤務時間、曜日、相談可 →詳細は募集情報をご確認ください。

INTERVIEW インタビュー

星野洋平 41歳2018年入社 現統括マネージャー
前職業種はどんなことをしていたのですか?
22 歳からずっと居酒屋のキッチンやホールで働き、その後カフェスタッフなどを経験しました。
トーヤーマンを知ったきっかけ、入社したきっかけ
当時私は夫婦で飲食独立を考えていたので、夫妻で切り盛りをしていた入谷の住宅街にある「オオイリヤ」の噂を聞き、実際に行ってみたら、満席の人気店でした。メニューのセンスや、店舗の雰囲気など、飲食業の枠を越えて、ライフスタイルまで大切にしている印象を受け、応募しました。
未経験の方がトーヤーマンでも働けるのはなぜですか
毎月スタッフ皆で新メニューの開発打合せを行います。料理人出身者がいないので、柔軟なアイデアが出され、否定をせず、どうすれば良くなるのか皆で検討するので、結果として、難しい仕込みにならず、未経験者でもすぐに作れるようになります。
トーヤーマンで学べることはなんですか
「一生懸命に働くバイタリティ」や「人として信頼される働き方」などです。 簡単なことですが、働く仲間に元気な挨拶をするだけで、相手へ自分の状態を正しく伝えることができる。相手からどう見られているのか、どんなことをすれば良いのか学ぶことで、お客様にもきちんと伝わっていくと考えています。
どんな人と一緒に働きたいですか
「物事をポジティブに捉える人」「自分の生活を大切にできる人」です。相手にポジティブな感情を積極的に伝え、良い変化を生み出していきたいと思います。

BENEFITS 福利厚生

“あなたらしく”服装自由

店舗指定のエプロンを着用すればok! その他業務に支障がなければ服装は自由です。 髪型・髪色も自由なのであなたの個性を邪魔しません。 “金髪×髭×メガネ男子” “髪色は月イチで変更する流行敏感女子” “長髪ヘアーシェフ” “ファッションについて勉強中のアルバイト”…etc 個性豊かなスタッフが活躍中!

“気まぐれ”まかないあり

調理スタッフがその日の気分で作ります♪何が出るかは“お楽しみ”! もちろん好き・嫌いがあれば事前にお話しください◎ 最近出た“まかない”を一部ご紹介! ・余った食材を活かした具だくさんカレー ・魚介の旨みたっぷりパスタ ・にんにくたっぷり炒飯

夏季休暇、年末年始休暇あり

弊社では夏休み「夏季休暇」と冬休み「年末年始休暇」を設けています。夏季休暇は交代制ですが、年末年始はお店自体をお休みし、スタッフ全員がゆっくり休めるような体制を取っています。 実家に帰るスタッフもいれば、年末年始のイベントを楽しむスタッフなど様々。年明けは思い出話が尽きません。 その他勤務して半年後には有給休暇が発生!プライベートの時間もたっぷり持てる環境です◎

インセンティブあり

スタッフがいるからこそ、お店がまわる。感謝の気持ちを込めて、インセンティブを支給しています。 その他お子様がいらっしゃる方は子供手当もございます◎

FAQ よくある質問

未経験の方でも働けますか?
飲食経験不問!やる気・人柄重視で採用活動をしています。 飲食未経験でもできることから少しずつ始めていきましょう! <例えば…> ・包丁をあまり触ったことのない方 …簡単なサラダ作りから始めましょう!まずは野菜の種類、扱い方から指導し、お肉、お魚…とステップアップ!スキマ時間に皿洗いや接客などをお願いすることがあります。 ・レストランでの勤務経験あり …仕込みからお願いします!慣れてきたら営業中も勤務してみましょう! ・調理経験あり、居酒屋勤務の経験がある方 …仕込みから営業時間まで、できることじゃんじゃんお任せします!
履歴書は必要ですか?どんな面接ですか?
履歴書はご用意ください。 ただ中身は簡単な記入で大丈夫です。 弊社は人柄重視です。履歴書というより実際に話してみて採用を決めます。 また“あなたらしさ”をより感じたいので 「面接だからスーツに革靴」…なんて考えは不要です! (私服がスーツの方はそれでok!) 普段の恰好でお越しください。そして気を張らず、楽しくお話しができればと思います◎
正社員の1日のスケジュールを教えてください。
未経験入社×1年目 正社員(店舗スタッフ)・パターンAの場合 ======================= ▼12:00…出社 スタッフ全員でその日の仕込みや前日の伝達事項を共有します。 ▼12:15…買い出し、店内掃除 掃除は全員で!清潔感を大切にしています。 ▼13:00…仕込み 仕込みも全員で!みんなで共有しながら進める事を大切にしているので、コミニュケーションはかかせません! ▼14:15…仕込みと並行しながら、新メニューの試作、試食。 新メニューは全員で話合って決めています、特に自分が考えたメニューが採用された時は嬉しいですよ! ▼14:30…Instagram投稿 皆んなで交代で投稿しています。 お客様に良さを伝えたいので、写真も何度も皆んなで話し合いながら撮影! ▼15:00…休憩&まかない まかないも当番制で担当します。その日の気分で調理します! ▼15:55…朝礼 その日のご予約の席配置や、前日の営業の良かった所、課題点を話します。 ※朝礼も担当制です ▼16:00…営業開始 各自ドリンクを作ったり、調理をします。 お客様との会話もご自由にどうぞ◎ ※空いている時間があれば次の日の仕込みや発注を行います。 ▼18:00…この時間帯から混み合う事が多く、満席になることがほとんど。 店内は活気が溢れ、スタッフもテンションが上がります! ▼20:00…休憩 ▼22:00…お食事、ドリンクのラストオーダーを伺います。 ▼22:30…ドリンクや調理しつつ、閉店に向けて片付けをします。 ▼23:00…次の日の仕込みや、発注をまとめます。 ▼23:15…お会計、お見送りなど この時に「美味しかった」「楽しかった」「また来るね」など言ってもらえると嬉しいです!飲食店のやりがいを感じる瞬間ですね♪ ▼23:30…閉店〜片付け ▼24:00…1日終了、お疲れ様です!